Booking
Hotel Genzianella

Prodotto di primavera - L'Asparago di Zambana COPIA

Un’altra pianta a cui do molta importanza per la produzione di un ottimo sciroppo che uso principalmente a scopo personale.

Potrete trovarlo in albergo proposto come bevanda dissetante ed a km zero a colazione, assieme ad un buon prosecco per un rinfrescante aperitivo tipico Trentino oppure in alcuni miei dolci all’ora di cena.

 

Questa pianta robusta e molto longeva è presente in gran quantità nei pressi di Ziano ed in tutta la Val di Fiemme, dove fiorisce generalmente in questo periodo, fra metà e fine maggio.

Vanno raccolti i fiori aperti, nelle giornate di bel tempo e preferibilmente nel primo pomeriggio, dove il fiore esprime tutto il suo profumo ed il suo polline.

Quando raccolgo i fiori, torno sempre a casa colorato di un giallo vivo e profumato.

In autunno, la pianta è piena di un frutto a bacche nero, molto buono per fare composte, che però preferisco non raccogliere e lasciare agli uccellini che ne vanno ghiotti.

 

Per un buon sciroppo di sambuco servono:

  • 25 fiori grandi
  • 1 kg di zucchero
  • 1 l d’acqua
  • 5 limoni, succo e buccia
  • 250 gr aceto di mele

Mettere tutti gli ingredienti in una bacinella ampia e lasciare fermentare al sole per 7 giorni, mischiando una volta al giorno.

Dopo 7 giorni portare a bollore il liquido filtrato e invasare, sterilizzando il tutto.

Conservare il luogo fresco e consumare velocemente una volta aperto il vaso, diluendo lo sciroppo con dell’acqua o con ciò che si vuole.

Prodotto di primavera -  L'Asparago di Zambana COPIA

Blog and News


La pista ciclabile delle Dolomiti COPIA

#Summer#OutdoorTiziano The Hotel's sports organiser

Tiziano The Hotel\'s sports organiser

Questa piccola Via ferrata si trova proprio sopra l’abitato di Ziano, è ben visibile direttamente dall’Hotel e raggiunge Punta Polse...

Read all

La pista ciclabile delle Dolomiti

#Summer#OutdoorTiziano The Hotel's sports organiser

Tiziano The Hotel\'s sports organiser

Ziano e più in generale la Val di Fiemme, si prestano moltissimo alle escursioni in bicicletta, sia su strada che in mountain...

Read all

Passeggiata in Val di Sadole

#Summer#OutdoorTiziano The Hotel's sports organiser

Tiziano The Hotel\'s sports organiser

Poco sopra l’abitato di Ziano, si apre una tranquilla ed incontaminata valle; la valle di Sadole.

 

Sconosciuta ai più è la valle che...

Read all

Request for information

to

You've reached the limit of allowed characters.

Statement on the GDPR (General Data Protection Regulation)

The data controller is Hotel Genzianella - Famiglia Vanzetta, who states that the data acquired in this manner will be handled as follows:

  • it will be used to comply with current requests for information/acquistion/registration until completed and for no other purpose.
  • it will be held in the company archives with no deadline, until independent cancellation by the user, voluntary cancellation by the Controller or an explicit request for cancellation by the user.
  • it will be held on behalf of the Controller by KUMBE, the Controller’s maintainer for digital services, on the cloud server and related backup, in turn managed in compliance with the GDPR for the entire term of the contract with the Controller – who may dispose of it at any time – and until its subsequent cancellation.
  • it will not be assigned to third parties; it will not be used for marketing campaigns except if concurrently authorized for such purposes.
  • the user will have a profile created based pon the information contained therein and the data may be used for statistical processing.
  • the complete privacy policy may be found at the link www.genzianellahotel.com/en/privacy-info. For information or requests, you may write to the following electronic mail address: info@genzianellahotel.com.

Statement on the GDPR (General Data Protection Regulations)

If subscribing to the Newsletter, you must confirm your registration by means of a confirmatory mail sent to the recorded address.  In such case, handling includes:

  • the creation of a group user profile, a status, preferences as indicated and deduced from the information provided in the form and subsequent independent profiles.
  • use of the data for electronic notices (email, whatsapp) and not (paper) for informational/commercial purposes.
  • Use of the email for the creation of marketing campaigns and personallized information, digital and non-digital
  • the complete privacy policy may be found at the link www.genzianellahotel.com/en/privacy-info. For information or requests, you may write to the following electronic mail address: info@genzianellahotel.com.

Hotel Genzianella - The Vanzetta Family
Via Sentiero degli Alpini 2
38030 Ziano di Fiemme(TN)
Tel: +39 0462 571108
info@genzianellahotel.com

Online booking
Where we are
error_template_rendering:TypeError: Cannot read property 'titolo' of undefined

Thanks!

We sent you an email. To activate the newsletter click on the link you will find in the message, thank you!

Newsletter sign-up


Statement on the GDPR (General Data Protection Regulations)

If subscribing to the Newsletter, you must confirm your registration by means of a confirmatory mail sent to the recorded address.  In such case, handling includes:

  • the creation of a group user profile, a status, preferences as indicated and deduced from the information provided in the form and subsequent independent profiles.
  • use of the data for electronic notices (email, whatsapp) and not (paper) for informational/commercial purposes.
  • Use of the email for the creation of marketing campaigns and personallized information, digital and non-digital
  • the complete privacy policy may be found at the link www.genzianellahotel.com/en/privacy-info. For information or requests, you may write to the following electronic mail address: info@genzianellahotel.com.
Cancel
CHIUDI

This is a title
and this is still a title


Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisci elit, sed eiusmod tempor incidunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrum exercitationem ullam corporis suscipit laboriosam, nisi ut aliquid ex ea commodi Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisci elit, sed eiusmod tempor incidunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrum exercitationem ullam corporis suscipit laboriosam, nisi ut aliquid ex ea commodi Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisci elit, sed eiusmod tempor incidunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrum exercitationem ullam corporis suscipit laboriosam, nisi ut aliquid ex ea commodi Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisci elit, sed eiusmod tempor incidunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrum exercitationem ullam corporis suscipit laboriosam, nisi ut aliquid ex ea commodi

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisci elit, sed eiusmod tempor incidunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrum exercitationem ullam corporis suscipit laboriosam, nisi ut aliquid ex ea commodi